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Hoje existe um número considerável de provas científicas dos benefícios do vinho tinto para a saúde — em quantidades moderadas, naturalmente. Recomendam-se no máximo duas taças diárias para os homens e uma para as mulheres, pela diferença na absorção do álcool.
O consumo regular está relacionado com longevidade e redução do endurecimento arterial, diminuindo o risco de ataque do coração, graças à sua taxa de polifenóis.
