Receitas de Inverno

O setor de Saúde / Alimentação Natural da Fundação Mokiti Okada - FMO realizou no dia 27 de julho de 2010, em São Paulo,a oficina culinária gratuita com o tema "Inverno". Aproximadamente 30 pessoas participaram da iniciativa. 

Com o objetivo de apresentar receitas saborosas e saudáveis que possam contribuir com a manutenção e promoção da saúde, a atividade denominada "Encontro dos Workshop Culinário" ensinou receitas elaboradas com produtos da estação como: suco de laranja com morango, geléia e vinagrete de morango, entre outras.

SUCO DE LARANJA COM MORANGOS Ingredientes: Laranjas 6 unidades Morangos 6 unidades

MODO DE PREPARO Bater no liquidificador os morangos com o suco  das laranjas. Se necessário, adoçar com açúcar orgânico.  Servir.

VINAGRETE DE MORANGOS Ingredientes: Morangos lavados e limpos 20 unidades Cenoura ralada 1 unidade Vinagre de vinho branco ½ xícara de chá Água potável ½ xícara de chá Azeite de Oliva 4 colheres de sopa Cebola pequena picadinha 1 unidade Cheiro-verde picado a gosto Manjericão fresco 10 folhas Sal e pimenta-do-reino agosto

MODO DE PREPARO Picar em pedaços pequenos os morangos. Colocá-los em uma molheira e acrescentar os demais ingredientes. Misturar suavemente e servir sobre uma salada de folhas verdes. Com este molho podemos compor sanduíches saborosos. Neste caso, aconselhamos fazer uma versão com menos líquido para não encharcar o pão.

Boa pedida nesse inverno!